Posso beber água que ficou parada por um tempo?

Veja o que acontece com a água que você deixa na mesinha de cabeceira e como fazer com que ela dure.

Todos nós já passamos por isso - você deixa sua garrafa de água na mesa durante todo o fim de semana, tem muitos copos de água pela casa para contar ou deixa um copo na mesinha de cabeceira de forma semipermanente. Você pode estar se perguntando se é seguro beber a água que ficou espalhada pela sua casa e/ou escritório.

Faz diferença se os copos ou garrafas estavam tampados ou não? E quanto ao material do recipiente onde eles estão – isso é importante? Embora muitas garrafas plásticas de água descartáveis ​​tenham datas de validade, pode ser muito menos claro o que fazer com a água deixada em outros recipientes. Vamos mergulhar fundo nas águas antigas: aqui está tudo o que você precisa saber sobre seu estoque de água ao lado da cama.

BHG/Sarah Crowley

Enquanto você dorme profundamente, o que está acontecendo naquele copo d'água na sua mesa de cabeceira? Bem, algumas coisas.

Em primeiro lugar, à medida que a água assenta, especialmente se ficar descoberta durante oito horas ou mais, o dióxido de carbono do ar começa a misturar-se com ela. Esta reação química resultará na formação de ácido fraco, reduzindo o nível de pH da água. Embora essa água ainda seja totalmente segura para beber, seu pH é o primeiro culpado pelo fato de a água ficar com um gosto um pouco estranho na manhã seguinte.

Outra coisa a ter em mente é que a cada gole do seu copo ou garrafa de água, novas bactérias são introduzidas. Na maioria das vezes, essa bactéria vem da boca, mas outras vezes pode vir de uma pessoa querida. Dedos sujos também estão em jogo aqui - é tão fácil agarrar a borda de um copo ou o canudo encontrado em muitas garrafas de água reutilizáveis ​​hoje em dia com as mãos sujas.

As bactérias da nossa boca são, obviamente, nossas e, portanto, é pouco provável que causem doenças. No entanto, compartilhar bebidas com outras pessoas e introduzir bactérias encontradas em suas mãos – especialmente se elas não foram lavadas recentemente – pode ser problemático e pode potencialmente introduzir bactérias em seu sistema que podem deixá-lo doente. Este risco aumenta quando a nossa água é exposta ao calor (especialmente às temperaturas extremas do interior de um carro, por exemplo), pois o calor acelera o crescimento de bactérias.

Se o seu recipiente de água ficar descoberto durante a noite ou por um longo período de tempo, a água também poderá acumular poeira, detritos ou outras pequenas partículas do ar que circula em sua casa, escritório, carro ou onde quer que você o guarde. Embora seja muito improvável que isso cause algum dano, eles podem alterar o sabor da água no dia seguinte.

A água da torneira contém cloro exatamente por esse motivo: ela mata bactérias, parasitas e vírus. No entanto, o cloro se dissipa quando exposto ao ar e pode estar praticamente ausente da água após um a cinco dias. Dependendo de quanto tempo a água fica parada, ela pode ter perdido o sistema de defesa bacteriana integrado no momento em que você a coleta novamente.

Quando se trata dos recipientes onde armazenamos a água, o material é importante. Você provavelmente já ouviu falar que garrafas plásticas de água não são as melhores para sua saúde - lembra-se do movimento sem BPA no final dos anos 2000? O BPA, ou bisfenol A, que anteriormente era encontrado facilmente em garrafas plásticas de água, é um conhecido desregulador do sistema endócrino que interfere em nossos processos hormonais naturais. A pesquisa também mostrou que é altamente provável que o BPA esteja ligado a vários problemas, incluindo doenças cardíacas e problemas reprodutivos.

Mesmo com as garrafas plásticas sem BPA que caíram nessa lacuna do mercado, existe algum risco. O tereftalato de polietileno (PET) - o material com que a maioria das garrafas plásticas de água é feita hoje em dia - também pode liberar produtos químicos nocivos, especialmente em condições quentes ou sob luz solar direta. Os microplásticos também são uma preocupação aqui, uma vez que se infiltram ainda mais facilmente na água das garrafas de plástico e podem acumular-se nos nossos órgãos, levando a uma série de problemas de saúde quando consumidos em grandes quantidades.

Também digno de nota aqui: se você usar garrafas plásticas descartáveis, evite lavá-las e reutilizá-las. Apesar da mentalidade amiga do ambiente por detrás desta medida, fazê-lo pode aumentar as probabilidades de lixiviação de microplásticos e produtos químicos. Os prazos de validade encontrados nesses frascos descartáveis ​​​​também indicam o momento em que ocorrerá mais lixiviação química, por isso é importante prestar atenção.